Предлагаемый бизнес-план кафе позволит начать свое дело. Свидетельство о регистрации юридического лица; Разрешение на организацию . Здесь про то, как открыть кафе с нуля, что нужно для этого, какие документы, а также тут вы можете скачать бесплатно готовый пример . В статье вы найдете бизнес-план кафе и узнаете всю необходимую. Какую систему налогообложения выбрать; Регистрация и ведения. О том, как открыть кафе с нуля, мы расскажем в статье. Если в планы входит открытие сети точек быстрого питания, без регистрации ЮЛ не .

Бизнес- план кафе - как открыть кафе с нуля. Предлагаю вашему вниманию подробный бизнес план кафе.

Пример с расчетами поможет определиться с данными по открытию кафе. Способ обслуживания клиентов – самообслуживание. Модель: помещение до 1. Организационно- правовая форма: общество с ограниченной ответственностью (необходимо для возможности торговли алкогольными напитками).

Вид налогообложения: ЕНВД График работы: с 9. При проведении массовых мероприятий время работы оговаривается с заказчиками. Целевая аудитория: люди с низким и средним достатком, от 1. Капитальные вложения: 2 8. Планируется привлечение кредитных средств в размере 3 миллионов рублей сроком на 5 лет под 2. Среднемесячная выручка: 2 1.

Чистая прибыль: 3. Окупаемость: 8 месяцев. Дата начала реализации проекта: . Степень успешности проекта по открытию кафе оценивается как средне- высокая, однако окончательная оценка сильно зависит от месторасположения и наличия потенциальных конкурентов в зоне деятельности заведения. Использованная стратегия реализации проекта применима для любых регионов Российской Федерации. Общие положения. 2.

Цель проекта. Получение прибыли за счет оказания услуг общественного питания – реализацией блюд собственного приготовления и покупной продукции; организации и проведения свадебных торжеств, дней рождений, юбилеев, выпускных вечеров, корпоративных мероприятий, поминальных обедов; торговли блюдами «навынос». Регистрация, необходимые разрешения и лицензии. Свидетельство о регистрации юридического лица.

Составить план кафе, проект ресторана или столовой. В-основном, мы делаем проекты расстановки оборудования кухни удаленно, без выезда на . Осуществлена регистрация ООО в местной ИФНС, дата регистрации – март 2014. В ценовом сегменте ресторан рассчитан на средний и ниже среднего.

Разрешение на организацию предприятия общественного питания в данном помещении. Техническое заключение на помещение, включающее в себя: план БТИ, экспликацию помещений кафе, чертеж инженерных и коммуникативных сетей, архитектурный план помещения. Акт о приемке ГПНРазрешение на производство и реализацию продукции общественного питания.

Лицензию на торговлю алкоголем. Регистрация вывески кафе. Документы о регистрации контрольно- кассовой техники. Договор на охрану помещения кафе с вневедомственной охраной (необходимо для получения лицензии на торговлю алкоголем)Акт о сдаче/приемке в эксплуатацию охранно- пожарной сигнализации.

В случае изменения планировки помещения и изменения фасада здания составляются проекты переустройства, все изменения отражаются на документах, и согласуются в Роспотребнадзоре, ДЭЗ, префектуре, пожарной инспекции, и службой городской архитектуры. Коды ОКВЭД для осуществления деятельности: 5.

Розничная торговля алкогольными напитками»; 5. Розничная торговля вне магазина»; 5.

Деятельность кафе и ресторанов». Перед началом деятельности необходимо уведомить об этом Роспотребнадзор и местный комитет по потребительскому рынку. Местонахождение. Месторасположение кафе должно определяться по следующим критериям: Первая или вторая линия домов, наличие хороших пешеходных подходов к зданию кафе. Удаленность от других точек быстрого питания. Близость к офисным зданиям, производственным компаниям, и (по возможности) жилым домам. Наличие парковки и хороших подъездных путей для автотранспорта. Отдельно стоящее здание (необходимый критерий для торговли алкогольными напитками).

Наличие достаточно выделенной мощности электросети, водопровода, канализации, вентиляции, отопления. Состояние помещения (требуется ли капитальный ремонт). Наличие одного или нескольких запасных входов. Наличие складского помещения и возможности беспрепятственного к нему подъезда автомашин. Разумеется, что соблюсти все указанные критерии невозможно, но по возможности нужно приблизиться к наибольшему их количеству.

Обязательно нужно выяснить, что было ранее в этом здании. Не исключено, что помещение может заведомо пользоваться нехорошей репутацией у людей. Производственный план. План по персоналу. Управляющий персонал.

Управляющий кафе, отвечающий за работу всего персонала, решающий организационные, кадровые вопросы, определяющий меню и график работы с учетом посещаемости – 1 человек Бухгалтер – 1 человек (возможна частичная занятость) Персонал в зале. Ибуметин 5 Гель Инструкция тут. Бармен – 1 человек Кассир – 2 человека Работники раздачи – 2 человека Уборщица – 2 человека Персонал на кухне. Повар – по 2 человеку в 2 сменах.

Каждый повар отвечает за тот или иной вид блюд. Посудомойка – 2 человека Работа кассиров, работников раздачи, и поваров осуществляется в 2 смены по схеме «день через день». Подбор персонала осуществляется с учетом следующих требований: опыт работы в предприятиях общественного питания не менее 1 годаактивная жизненная позициядобросовестность, дисциплинированность, честность. Форма оплаты труда – фиксированная, с выплатой премиальных за подготовку и проведение различных мероприятий, за выполнение и перевыполнение плана продаж, увеличение среднего чека покупки – в целях стимуляции мотивации персонала. Мебель, оборудование и инвентарь.

Мебель и оборудование в зале (из расчета площади помещения до 1. Исходя из общей S – 1. Кухонный инвентарь и оборудование. Плита электрическая – 2 шт. Пароконвектомат – 1 шт.

Жарочный шкаф – 1 шт. Шкаф для гриля – 1 шт. Микроволновая печь – 1 шт. Блинный аппарат – 1 шт. Мармит – 1 шт. Разделочный стол – 2 шт. Кофе- машина – 1 шт.

Фритюрница – 1 шт. Электрочайник – 2 шт. Овощерезка – 1 шт. Ножи – 4 комплекта Разделочные доски – 4 комплекта Миксер – 1 шт. Слайсер – 1 шт. Мясорубка – 1 шт. Электронные весы – 1 шт.

Вытяжка – 1 шт. Водонагреватель – 1 шт. Холодильник – 1 шт. Посудомоечная машина – 1 шт. Мойки – 2 шт. Ящики для хранения овощей и фруктов к оглавлению .

Непроизводственная база. Разносы для еды – 6. Посуда – из расчета: максимальное количество посадочных мест + 1. Салфетки Полотенца Сушилки в туалет – 4 шт. Компьютер – 1 шт. Стиральная машина для стирки униформы персонала – 1 шт. Оборудование для бара.

Кофе- машина – 1 шт. Кофеварка – 1 шт. Электрический чайник – 1 шт. Блендер – 1 шт. Соковыжималка – 1 шт.

Миксер – 1 шт. Генератор льда – 1 шт. Холодильная витрина – 1 шт. Фризер – 1 шт. Барный комбайн – 1 шт. Салат- бар – 1 шт. Тостер – 1 шт. Измельчитель льда – 1 шт.

Барная посуда – из расчета на 2. Дизайн пространства.

Площадь помещения от 1. Зал разделен на 3 зоны переносными перегородками с шириной проходов не менее 1,2 м для создания более уютной, доверительной атмосферы. Бар занимает 6 м. Остальная площадь приходится на долю кухни и складского помещения. Примерный план помещенияк оглавлению . Поставки продуктов и сырья.

Для обеспечения бесперебойной поставки необходимых продуктов планируется заключить договора с районными фермерскими хозяйствами (на условиях доставки), имеющими сертифицированную продукцию; оптовыми базами; пекарнями и кондитерскими цехами. Финансовый план. Затраты на организацию кафе будут подразделяться на единовременные и периодические. Единовременные затраты. Регистрация и оформление документов.

Необходимый ремонт и изменение дизайна помещения. Приобретение мебели. Закупка оборудования. Периодические затраты.

Арендная плата, коммунальные расходы. Заработная плата. Налоговые отчисления. Отчисления во внебюджетные фонды.

Приобретение продуктов. Приобретение расходных материалов.

Расходы на рекламу. Планируемый объем посещений. Планируется, что ежедневное количество посетителей кафе составит 2. Примерная нагрузка по часам работы кафе будет выглядеть следующим образом: время посещенийколичество человек в чассредний чек.

Предполагается проведение массовых мероприятий в кафе не менее 5 раз в месяц за среднюю сумму 1. Срок окупаемости проекта.

Принимая во внимание ежемесячные затраты, которые будут оцениваться в общей сложности на сумму 1 8. ТБ) можно считать время, когда прибыль начнет составлять не менее 2 1.

Бизнес- план ресторана (2. Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес- план открытия ресторана в городе с населением 5.

Служит примером при составлении технико- экономического обоснования проекта для одобрения кредита в банке. Сколько нужно денег для открытия ресторана. Какую систему налогообложения выбрать для ресторана. Описание продукции и услуг. План маркетинга. Выбор помещения для ресторана.

Какое оборудование выбрать для ресторана. Финансовый план. Сколько можно заработать, открыв ресторан. Пошаговый план открытия ресторана. Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг ресторана. Какие документы нужны для открытия ресторана. Нужно ли разрешение для открытия ресторана. Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес- план открытия ресторана в городе с населением 5.

Служит примером при составлении технико- экономического обоснования проекта для одобрения кредита в банке. Сколько нужно денег для открытия ресторана. Общая информация бизнес плана: Население города: 5.

Выбор данной ОПФ обусловлен рядом преимуществ, в том числе возможностью приобретения лицензии на торговлю алкогольной продукцией. В качестве системы налогообложения планируется применение упрощенной системы налогообложения (УСН). Ставка налога составит 1.

Режим работы ресторана планируется установить с 1. В настоящий момент начата практическая деятельность по реализации проекта: Осуществлена регистрация ООО в местной ИФНС, дата регистрации – март 2. Заключен предварительный договор аренды нежилого помещения общей площадью  1. Подготовлен проект- дизайн ресторана, осуществлен предварительный поиск поставщиков оборудования. В настоящее время идет процедура подготовки разрешительной документации. Описание продукции и услуг.

Основная концепция нашего заведения будет основана на традиционной русской кухне. В ценовом сегменте ресторан рассчитан на средний и ниже среднего уровней дохода. То есть на широкий круг потребителей. В меню ресторана будут входить: обеды; холодные закуски; горячие закуски; салаты; супы; горячие блюда; блюда, приготовленные на открытом огне; гарниры; меню для детей; десерты; мороженое и сорбеты. Большинство блюд будут знакомы посетителям, так как готовятся такие блюда и в домашних условиях. Средняя наценка на товар в ресторане будет составлять порядка 2.

Средний чек заведения будет составлять порядка 4. Руководство ресторана будет вести тщательный отбор поставщиков продуктов. На каждую группу продуктов будет отведено не менее 3- х поставщиков. Скачать бизнес план ресторана, у наших партнёров, с гарантией качества. План маркетинга. В районе, в котором будет располагаться заведение, проживает порядка 5. Плюс имеется несколько крупных офисных и торговых центров. Потенциальный круг клиентов – люди в возрасте от 2.

Из данного количества жителей, около 2. С учетом того, что кроме нашего ресторана в радиусе 5.

В числовом выражении это порядка 5. Так как предполагаемый средний чек нашего заведения будет равен 4. Дизайн будет выполнен в светлых тонах, создающих приятную атмосферу и уют для посетителей. Какое оборудование выбрать для ресторана.

Основное оборудование будет включать: Тепловое оборудование (конвекционная печь, пароконвектомат, печь для пиццы, плита, жарочный шкаф и т. Холодильное оборудование (холодильный шкаф, льдогенератор, шкаф шоковой заморозки); Технологическое оборудование (миксер, овощерезка, мясорубка, блендер, соковыжималка, кофемашина и т. Нейтральное оборудование (разделочный и производственный стол, вытяжные зонты); Посудомоечная машина; Весы. Кроме этого, будет приобретена кухонная посуда (гастроемкости, сковороды, кастрюли) и кухонный инвентарь (доски разделочные, половники, мерная посуда, лопатки и т. В штатное расписание будут входить: С бухгалтером и уборщицей планируется заключить договор возмездного оказания услуг  или привлечь для этих целей стороннюю компанию (аутсорсинг).

Ориентировочные ежемесячные затраты на данные цели – 1. Управляющим ресторана будет являться сам индивидуальный предприниматель.

Кроме этого, планируется заключить договора с поставщиками продукции и услуг: Для обеспечения безопасности ресторана будет заключен договор с охранным предприятием и установлена «тревожная кнопка» (5 тыс. Из них собственные средства составляют 6.

Помимо заработной платы значительными расходами предприятия будет арендная плата – 2. На третьем месте по величине расходов будут страховые отчисления за работников во внебюджетные фонды (ПФР и ФСС).

Точка безубыточности продаж при средней торговой наценке 2. Перечень всех затрат, в том числе расчет валовой и чистой прибыли представлен в таблице – прогноз доходов и расходов: Сколько можно заработать, открыв ресторан.

Чистая прибыль ресторана за первый год работы составит  1 2. В дальнейшем прибыль будет только увеличиваться, так как будет расти и число постоянных клиентов заведения. Ориентировочная чистая прибыль заведения на второй год работы составит порядка 3 5. Рентабельность ресторана по расчетам бизнес плана составляет 2. Окупаемость проекта наступит через 2.

Рекомендуем скачать бизнес план ресторана, у наших партнёров, с гарантией качества. Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе.

Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность.

Этапы реализации проекта. Характеристика объекта. План маркетинга. 6. Технико- экономические данные оборудования. Финансовый план. 8.

Оценка риска. 9. Финансово- экономическое обоснование инвестиций. Выводы. Пошаговый план открытия ресторана. Бизнес- проект открытия ресторана состоит из следующих этапов: Проведение маркетинговых исследований.

Составление бизнес- плана (включая финансовые вопросы, маркетинговую политику фирмы и варианты решения форс- мажорных проблем). Регистрацию ООО. Поиск помещения, проведение ремонтных работ и оформление зала. Подбор персонала. Покупка мебели и оборудования.

Подписание трудовых контрактов. Составление договоров с поставщиками, охранной фирмой, коммунальными и обслуживающими предприятиями. Важный момент! В ресторане необходимо организовать уголок потребителя с книгой отзывов и предложений, а также информацией для клиентов заведения (телефоны госучреждений, контролирующих деятельность кафе и ресторанов, законодательные акты и т. Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг ресторана. Согласно общероссийскому классификатору видов коммерческой деятельности, данное направление бизнеса относится к категории предприятий с ОКВЭД 5.

Какие документы нужны для открытия ресторана. Легальная деятельность ресторана в нашей стране возможна только при наличии следующей документации: Свидетельств о регистрации бизнеса в налоговой инспекции, государственных фондах и Росстате. Лицензии на продажу крепких алкогольных напитков. Договора аренды помещения. Согласований с СЭС и пожарной инспекцией. Разрешения местной администрации.

Контрактов с персоналом. Договоров с поставщиками и обслуживающими фирмами. Сертификатов и накладных на продукты питания. Кроме того, у сотрудников заведения, работающих на кухне и общем зале, должны быть оформлены санитарные книжки.

Нужно ли разрешение для открытия ресторана. Рассматриваемое направление коммерческой деятельности невозможно даже представить без реализации водки, виски, вина и другой алкогольной продукции. Согласно законодательству РФ, для ее продажи необходима соответствующая лицензия.